Kırsal kesimde yaşamanın dezavantajları olsa da organik beslenme açısından şanslı oluyorsunuz.
Büyük şehirde yaşayan blog arkadaşları, her türlü hobi malzemelerine, özellikle çeşit çeşit kumaşlara rahatlıkla ulaşıyorlar ve ben bunları gördükçe iç çekiyorum. 1 metre kumaşı almak için 2 ay gün sayılır mı? Sayılır.. Bir de engelli annesiyseniz öyle her istediğiniz de alış verişe çıkamazsınız..Neyse gelelim tereyağının yapımına..
Düzenli olarak her hafta inek sütü alıyorum. Süt pişip soğuduktan sonra üstünde kaymak oluşur. Bu kaymağı her seferinde alıp dondurucuda biriktirmiştim. Baktım bayağı çoğaldı, dondurucudan çıkarıp çözülmesini bekledim. Hepsini kovaya katıp ağzını sıkıca kapattım. 15 dakika kadar kovayı salladım. İçine buz parçaları koyup sallamaya devam ettim. Bir süre sonra yağ toplanmaya başladı. Tekrar buz ilave ettim, blendırla karıştırdım.
Toplanan yağı elimden birbirine aktararak karışımın içinden ayırdım.
Kaba aldığım yağın içinde biraz daha süt kalıntısı olduğu için, üstüne soğuk su döküp tekrar yıkama işlemi yaptım.
Kabın içinde kalan süt kalıntısı da atmadım, hamur mayalayıp tahinli ekmek yaptım.